Индийские ученые выяснили, как именно капсаицин — компонент, который придает острому перцу жгучесть — убивает раковые клетки, говорится в пресс- релизе Американского химического общества. Ранее исследования на мышах показали, что при раке простаты капсаицин в высоких дозах может убивать раковые клетки, оставляя здоровые нетронутыми. Но напрямую перенести эти результаты на человека нельзя, для достижения того же эффекта людям пришлось бы есть слишком много перца.
© AP Photo/Darko Vojinovic
Теперь Джитэндрия Суайн из Индийского института технологии в Мадрасе (Индия) и его коллега исследовали механизм действия молекул капсаицина, используя их естественные флуоресцентные свойства. Ученые обнаружили, что молекулы капсаицина связываются с мембраной раковой клетки и из-за этого, когда их становится много, она распадается. Их эксперименты показали, что для этого необходимо, чтобы в растворе, в котором находится раковая клетка, уровень капсаицина составлял 30 моль-процентов.
Эти исследования необходимы для создания противораковых препаратов на основе капсаицина в форме таблеток или раствора для инъекций.
Результаты работы опубликованы в журнале The Journal of Physical Chemistry B.
Источник: ИТАР-ТАСС
