Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества

Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества

Али Бузари.   Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Именно от них зависит, получится ли … Подробнее

Суперобъекты. Звезды размером с город

Суперобъекты. Звезды размером с город

Сергей Попов.   Книга посвящена нейтронным звездам – единственным астрономическим объектам, исследования которых отмечены уже двумя Нобелевскими премиями по физике, и еще две – на подходе. Это говорит о том, что именно они … Подробнее

Кроличья нора, или Что мы знаем о себе и Вселенной

Кроличья нора, или Что мы знаем о себе и Вселенной

Уильям Арнтц, Марк Висенте, Бетси Чейс. Кто я? Каково мое место во Вселенной? Мир, в котором я живу, – реален ли он? Почему каждый день похож … Подробнее

Объясняя религию. Природа религиозного мышления

Объясняя религию. Природа религиозного мышления

Паскаль Буайе.   Откуда берется стремление верить в высшие силы? Как возникают религиозные представления, и отчего вера продолжает играть столь важную роль в жизни человека … Подробнее

Внутренняя рыба. История человеческого тела с древнейших времен до наших дней

Внутренняя рыба

Нил Шубин.   Почему мы выглядим так, как выглядим? Что общего между человеческими руками и, допустим, крылышками бабочки? И как связаны между собой волосы, молочные … Подробнее

Вселенная внутри нас: что общего у камней, планет и людей

Вселенная внутри нас: что общего у камней, планет и людей

Нил Шубин.   «…Возвратишься в землю, из которой ты взят, ибо прах ты и в прах возвратишься», – напоминает Библия. «Так и есть», – соглашается автор бестселлера … Подробнее

Физика будущего

Физика будущего

Митио Каку.   Кому, как не ученым-физикам, рассуждать о том, что будет представлять собой мир в 2100 году? Как одним усилием воли будут управляться компьютеры, … Подробнее

Наша математическая вселенная. В поисках фундаментальной природы реальности

Наша математическая вселенная.

Макс Тегмарк.   Галилео Галилей заметил, что Вселенная – это книга, написанная на языке математики. Макс Тегмарк полагает, что наш физический мир в некотором смысле … Подробнее

Sapiens. Краткая история человечества

Sapiens. Краткая история человечества

Юваль Харари. Сто тысяч лет назад Homo sapiens был одним из как минимум шести видов человека, живших на этой планете, – ничем не примечательным животным, которое … Подробнее

Четвертая промышленная революция

Четвертая промышленная революция

Клаус Шваб.   Мы стоим у истоков революции, которая фундаментально изменит то, как мы живем, работаем и общаемся друг с другом. По масштабу, объему и … Подробнее

Странная девочка, которая влюбилась в мозг. Как знание нейробиологии помогает стать привлекательнее, счастливее и лучше

Странная девочка, которая влюбилась в мозг.

Венди Сузуки, Билли Фицпатрик.   Известная на весь мир нейробиолог Венди Сузуки проснулась как-то утром и поняла, что по большому счету она – неудачница. Имея огромные заслуги в научной сфере, в личной … Подробнее

Как я изучаю языки. Заметки полиглота

Как я изучаю языки

Като Ломб.   Като Ломб, знавшая 16 языков, считала, что деление людей на имеющих и не имеющих «особые языковые способности» ошибочно. Эта книга – квинтэссенция ее опыта, … Подробнее

Интерстеллар: наука за кадром

Интерстеллар: наука за кадром

Кип Торн.   Кип Торн, ученый с мировым именем и консультант известной кинокартины Кристофера Нолана «Интерстеллар», в своей книге, глубоко погружаясь в научный мир, подробно объясняет все те невероятные факты … Подробнее

Космический ландшафт. Теория струн и иллюзия разумного замысла Вселенной

Космический ландшафт

Леонард Сасскинд.   Леонард Сасскинд, известный американский физик и один из создателей теории струн, в свое время предложил революционную концепцию понимания Вселенной и места человека … Подробнее

Удовольствие от X. Увлекательное путешествие в мир математики от одного из лучших преподавателей в мире

Удовольствие от X

Стивен Строгац.   Эта книга способна в корне изменить ваше отношение к математике. Она состоит из коротких глав, в каждой из которых вы откроете для … Подробнее

Мозг и душа. Как нервная деятельность формирует наш внутренний мир

Мозг и душа

Крис Фрит.   Знаменитый британский нейрофизиолог Крис Фрит хорошо известен умением говорить просто об очень сложных проблемах психологии – таких как психическая деятельность, социальное поведение, … Подробнее

Сквозь зеркало языка. Почему на других языках мир выглядит иначе

Сквозь зеркало языка

Гай Дойчер.   Книга «Сквозь зеркало языка» – один из главных научно-популярных бестселлеров последних лет. Почему в некоторых культурах синий и зеленый цвета обозначаются одним … Подробнее

Искусственный интеллект. Этапы. Угрозы. Стратегии

Искусственный интеллект

Ник Бостром.   Что случится, если машины превзойдут людей в интеллекте? Они будут помогать нам или уничтожат человеческую расу? Можем ли мы сегодня игнорировать проблему развития искусственного интеллекта и чувствовать себя … Подробнее

Внимательный мозг. Научный взгляд на медитацию

Внимательный мозг

Дэниел Сигел.   В этой книге известный психиатр и автор бестселлеров Дэниел Сигел рассказывает об устройстве головного мозга, природе сознания, исследует медитацию и различные духовные практики. Он объединяет данные научных … Подробнее

Супер ноль. Как перезагрузка мозга открывает вашу врожденную гениальность

Супер ноль

Ди Джой Коултер.   Вспомните, каково это – воспринимать мир как в детстве. Остро ощущать все, что происходит вокруг, удивляться каждой мелочи и загораться желанием … Подробнее

Красота в квадрате. Как цифры отражают жизнь и жизнь отражает цифры

Красота в квадрате

Алекс Беллос.   Читая эту книгу, вы не сразу сможете осознать, что изучаете и понимаете сложные идеи и концепции, которые прежде казались доступными только ученым и специалистам. Вы с удивлением обнаружите, насколько интересным … Подробнее

Самая главная молекула. От структуры ДНК к биомедицине XXI века

Самая главная молекула

Максим Франк-Каменецкий.   Из всего, что нас окружает, самой необъяснимой кажется жизнь. Мы привыкли, что она всегда вокруг нас и в нас самих, и потеряли … Подробнее