Новое исследование показало, что содержащееся в кофе вещество — хлорогеновая кислота (CGA) — является оружием против ожирения и может предотвратить развитие патологий, связанных с избыточным весом. Дело в том, что хлорогеновая кислота снижает резистентность к инсулину и уменьшает накопление жира в печени.
Как сообщает британское издание Daily Mail, ученые из Университета Джорджии (University of Georgia) проводили исследование на мышах. В течение 15 недель грызунов держали на диете с высоким содержанием жиров и два раза в неделю инъекционно вводили раствор хлорогеновой кислоты.
Проанализировав полученные данные, исследователи обнаружили, что сложный эфир кофейной кислоты оказал положительное воздействие на организм подопытных животных: содержащееся в кофе вещество не только эффективно предотвратило увеличение веса, но также помогло поддерживать нормальный уровень сахара в крови и здоровое состояние печени.
Полученные результаты прокомментировал ведущий автор исследования, доктор Юнцзе Ма (Yongjie Ma): «Предыдущие исследования показали, что употребление кофе может снизить риск развития хронических заболеваний, таких как сахарный диабет 2-го типа и сердечно-сосудистых патологий. Наше исследование значительно увеличило этот список, продемонстрировав свойства хлорогеновой кислоты, которая в избытке содержится в кофе, а также в таких фруктах и овощах, как яблоки, груши, помидоры и голубика. CGA является мощным антиоксидантом, который уменьшает воспаление, а большинство данных свидетельствует о том, что связанные с ожирением заболевания вызваны хроническим воспалением. Поэтому, если мы можем контролировать этот патологический процесс, то сможем предотвратить развитие заболеваний, связанных с избыточным весом”.
Правда, ученые отметили, что людям с избыточным весом не стоит полагаться исключительно на кофе и следует придерживаться здорового питания и регулярно выполнять физические упражнения.
«Мы не утверждаем, что употребление большого количества кофе защищает от последствий нездорового образа жизни, — подчеркнул Юнцзе Ма. — Но мы полагаем, что сможем создать новый препарат на основе хлорогеновой кислоты, который поможет людям с ожирением”.
Источник: earth-chronicles.ru
